隨著春節(jié)臨近，中國肉品消耗量也隨之增加，有關部門加大了對餐桌肉品的供給保障力度。春節(jié)期間，居民餐桌肉品整體供應充足，價格將以穩(wěn)為主。

據農業(yè)農村部監(jiān)測，近幾個月生豬出欄量和屠宰量增長勢頭明顯。規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰量2020年11月環(huán)比增長13.5% ，12月環(huán)比增長達到26.7%，11月和 12月屠宰量同比增長都在40%以上。

此外，從中央儲備肉投放來看，2020年共投放儲備肉67萬噸，今年1 月已投放4批次11萬噸，2月將繼續(xù)分批次持續(xù)投放。

中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所副研究員、農業(yè)農村部生豬產業(yè)監(jiān)測預警首席專家王祖力表示，從生豬產能恢復、豬肉產量增加、中央儲備凍豬肉投放幾方面趨勢綜合來看，春節(jié)期間豬肉供應較為充足，豬價整體下降趨勢明顯。

價格方面，今年1月初開始中國活豬價格持續(xù)下降，從每公斤約36.7元( 人民幣，下同)降到目前的約32元，豬肉價格也已開始下降，批發(fā)價從1月高點的每公斤 47.64元降至2月4日的45.30 元。近期，農業(yè)農村部召集專家會商，預計今年1-2月份生豬出欄比上年同期增長25%左右，后期豬肉價格還有下降空間。

其他肉品方面，據統計，2020年家禽、牛羊生產形勢都很好，產量均有所增長，春節(jié)期間市場供應有保障。

農業(yè)農村部表示，按照往年規(guī)律，春節(jié)前肉雞和牛羊出欄比較集中，市場供應和消費增長同步，價格將以穩(wěn)為主，雞蛋價格受近期新冠肺炎疫情防控等影響，元旦后明顯沖高，近期已開始回落。

（金威瑪資訊——內容來源網絡）