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國外有機食品認證標準小知識

作者：編輯：來源：發布日期： 2019.08.23

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在世界范圍內，有機農場標準不一，但一般來說，有機農場致力于對資源的循環再利用，追求生態平衡，以及對生物多樣性的保護。在有機食品生產過程中，農…

國外有機食品認證標準小知識

在世界范圍內，有機農場標準不一，但一般來說，有機農場致力于對資源的循環再利用，追求生態平衡，以及對生物多樣性的保護。在有機食品生產過程中，農藥并非被一律禁止使用，但某些農藥和肥料可能被禁止使用，如含砷、番木堿的農藥等。

有機認證是需要經過特定機構認證才能使用的標簽，沒有通過驗證而自稱有機上架販售是違法行為。目前，國際社會已達成共識，正積極推動有機食品國際相互認證工作。如中國與新西蘭于2015年簽署了《中國國家認證認可監督管理局與新西蘭初級產業部關于有機產品認證互認的安排》，這也是我國對外簽署的首個有機產品認證政府間互認協議。

據金威瑪了解，現國外較有影響力的有機食品認證標準如下：

一、國際有機農業運動聯盟（IFOAM）的IFOAM Basic Standards（簡稱IBS），是IFOAM指導和規范全球有機農業運動的基礎和指南。基本標準本身不能作為認證標準，它為認證機構及世界范圍的標準組織制定其認證標準提供了一個框架。基本標準IBS覆蓋的范圍包括：有機生產和加工的原則目標、基因工程、種植業和畜牧業、水產養殖（草案標準）、食品加工和處理、紡織品加工（草案標準）、森林管理（草案標準）等。附錄包括用于施肥和土壤調節的產品、用于植物害蟲和疾病控制的產品、雜草管理的產品（包括植物生長調節劑）、有機農業投入品評價準則、用于食品加工的加工輔料和非農業來源的允許成分列表、有機食品用加工輔料和添加劑評價準則等。

二、國際食品法典委員會（CAC）制定的“有機食品生產、加工、標簽和銷售指南”（CAC/GL32-1999，Rev.1-2001），指南包括通用指南（1999）、牲畜（2001）、物質準則（2003）、允許使用的物質列表（第五階段，2003）。CAC標準于1993年開始起草，在制定過程中考慮了歐盟法規EU Regulation 2092/91，與歐盟有機農業法規具有較大兼容性，多數在法典標準發布后制定政府有機農業法規或標準的國家，都參考了這一國際標準。例如，中國國家標準、日本MAFF法規、印度有機農業法規等。

三、美國有機食品認證始于20世紀70年代，1990年美國國會通過《聯邦有機食品生產法案》，要求美國農業部制定全國通用的有機農產品生產標準和規范，供消費者辨認，所有標示為“有機食品”的產品必須來自通過認證的農場或加工廠。據此條例，啟動了由美國農業部來執行的“國家有機食品計劃”，并成立了由美國農業部市場服務局歸口管理的國家有機農業標準委員會。經過十多年的起草、征求意見和試行，《美國有機食品生產標準》于2002年10月正式頒布實施。

四、歐盟于1991年7月22日就已開始實施由歐洲共同體頒布的NO.2092/91農產品有機生產法令，從而統一了有機生產的農產品和食品的生產、加工、標簽和認證標準。該法令關于有機食品定義法令涉及范圍，主要為“未經加工的農作物”和“由一種或多種植物材料制成，供人類消費用的產品”，包括牲畜產品，且用專門的標準。

五、日本農林水產省于1993年4月制定并實施《有機農產品等青果物特別表示準則》，力圖規范有機農產品的標識，但由于該規定不具備強制性，所以標識仍處于較為混亂的狀態。1999年，修改后的《日本物資規格化和質量表示標準法規》(JAS)提交日本國會批準。2000年6月10日，日本頒布并開始實施修改后有機農產品及有機農產品加工食品的JAS標準。2002年4月1日，開始實施《日本農業標準》，其中規定：所有出口到日本的有機產品和原料必須要遵從日本農業標準。

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