有機食品的發源地是歐洲。相比于無公害食品、綠色食品，有機食品的技術標準要求更高，并與國際接軌。有機食品認證有著嚴格的質量控制標準，主要分為生產與食品兩個方面：

一、有機食品生產的基本要求：
1、生產基地在最近三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質
2、種子或種苗來自自然界，未經基因工程技術改造過
3、生產單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養殖計劃
4、生產基地無水土流失及其他環境問題
5、作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的污染
6、從常規種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期，新墾荒地例外
7、生產全過程必須有完整的記錄檔案

二、有機食品加工的基本要求：
1、原料必須是來自已獲有機頒證的產品或野生天然產品
2、已獲得有機認證的原料在終產品中所占的比例不得少于95%
3、只使用天然的調料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑
4、有機食品在生產、加工、貯存和運輸的過程中應避免化學物質的污染
5、加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據

據 金威瑪了解，我國已制定并執行相關有機產品的國標。有機食品認證是市場行為，可以直接聯系國內外的認證公司進行認證，如中國質量認證中心等。