金威瑪提供的多種豆類產(chǎn)品都非常適合用于制作餡料，不過根據(jù)不同的餡料需求，選擇的豆類也會有所不同。以下是幾種常見的金威瑪豆類產(chǎn)品及其特點，可以幫助您決定哪一種更適合您的需求：

1. 脫皮豌豆：

特點：脫皮干凈，質(zhì)量穩(wěn)定，粗蛋白含量高達44%，適合大批量生產(chǎn)餡餅或糕點餡料。

適用場合：適用于制作各種甜品餡料，如月餅、糕點等。

1. 脫皮綠豆：

特點：金威瑪?shù)拿撈ぞG豆采用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)綠豆原料，經(jīng)過多次機器碾磨后，由先進的脫皮工藝制成。其顆粒飽滿，脫皮率高，非常適合用來制作綠豆沙等傳統(tǒng)中式餡料。

適用場合：適合制作綠豆沙、綠豆糕等傳統(tǒng)中式甜品。

1. 脫皮白豆（如白腰豆、日本白豆、白蕓豆）：

特點：白豆營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素及多種微量元素及豐富的維生素。金威瑪?shù)拿撈ぐ锥巩a(chǎn)品包括脫皮白沙克、脫皮奶花豆、脫皮海軍白等，這些豆類通常具有良好的口感和較高的營養(yǎng)價值。

適用場合：適合制作豆沙、豆餡，以及作為烹飪中的食材，如做湯菜、燒肉等。

如果您正在尋找適合制作傳統(tǒng)中式甜品餡料的豆類，脫皮綠豆是一個很好的選擇；而如果您的目標是制作更加細膩、營養(yǎng)豐富的餡料，那么脫皮白豆可能更為合適。選擇時還需考慮具體的食譜要求和個人口味偏好。