金威瑪脫皮綠豆因其去除了外殼，質地更加細膩，適用于多種中式甜品和點心的制作。以下是一些常見的用途：

1、 綠豆糕：脫皮綠豆可以用來制作傳統的綠豆糕，這種甜點口感細膩、清涼，是夏季消暑的佳品。

2、 綠豆餅：脫皮綠豆也常用于制作綠豆餅，這種小吃口感酥軟，甜而不膩。

3、 綠豆粥：脫皮綠豆煮成的粥營養豐富，易于消化，適合早餐或餐后甜品。

4、 餡料：脫皮綠豆泥可以作為月餅、包子等糕點的餡料，增添風味。

在制作上述食品時，可以根據個人口味和需求進行搭配：

1、 加入適量的糖來平衡綠豆的自然甜味。

2、 可以添加如玉米油、黃油等脂肪類物質來增加口感的豐富度。

3、 對于追求健康的人群，可以減少糖分的使用，并考慮添加如燕麥、薏米等其他健康食材。

4、 香料如薄荷、迷迭香等可以增添額外的香氣，使成品口感更加獨特4。

在使用金威瑪脫皮綠豆時，應確保食材新鮮，存放時放置在陰涼干燥處，以保持最佳風味和質地。此外，根據不同的食譜，可能需要對脫皮綠豆進行不同程度的烹煮和處理。