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生鮮電商品牌的生存之道

作者：編輯：來源：發布日期： 2019.09.22

信息摘要：

生鮮電商品牌能堅持下來的已是寥寥無幾，美味七七、沱沱工社、順豐優選、愛鮮蜂基本都已停止運營，中糧我買網被傳尋求買家接盤，易果生鮮退居二線扮演…

生鮮電商品牌的生存之道

回顧生鮮電商的發展歷程，2012年被認為是生鮮電商發展元年，2013-2014年隨著資本的入場，生鮮電商得以高速發展，2015年生鮮電商B2B模式興起，經歷了2016年的低迷期，生鮮電商2017年迎洗牌期，2018年開始探索新零售。

在此期間生鮮電商的發展經歷了“資本入場”——“燒錢補貼”——“價格戰”的營銷浪潮。

如今，生鮮電商品牌能堅持下來的已是寥寥無幾，美味七七、沱沱工社、順豐優選、愛鮮蜂基本都已停止運營，中糧我買網被傳尋求買家接盤，易果生鮮退居二線扮演起生鮮供應商角色等等。

本來生活網總經理劉有才在接受《每日經濟新聞》記者獨家專訪時表示，實際上“燒錢”并不適合生鮮產品交易平臺，而是與生鮮零售的兩個底層商業邏輯有關。

“首先，生鮮是一個常規的生意，就是一種低價買、高價賣賺取差價的底層生意邏輯。其次，在這個底層邏輯之上還有一層獲客邏輯，即‘燒錢’引來的用戶，在平臺消費產生的收益，能否抵消平臺獲取用戶的成本。”劉有才說。

獲客邏輯對于一個“封閉”的市場（如網約車）或許還行得通，但對于多維度競爭的生鮮市場來說，似乎不太現實。

普遍的“燒錢”方式，簡單來說有兩種：一種是投入成本擴大市場，服務更多用戶，把銷售額做上去，比如建倉覆蓋更多城市。另一種是通過大量補貼獲取用戶，比如打低價戰，賣得比別人便宜。

這兩種都不是商業最好的增長方式。商業最好的增長，就是謀求別人不可替代的增長。 “就比如一些高品質的農產品，用戶在其他地方買不到，想買只能到我這來。”

如比較出名的褚橙，除了哀牢山的適宜的物候條件以外，更離不開全程標準化，主要體現在生產、采收、商品化三大方面。

深度捆綁是本來生活和農產品品牌長期保持的關系，以此來保障產品品質。

農產品真正的品質是安全。社會還在不斷發展，“當所有人都有意識地去選擇安全的農產品時，原生態的有機食品的價格才能整體降下來。”注重品質除了會受到用戶的認可外，也會因此而吸引那些優質農產品品牌。

生鮮電商盈利路徑：“高品質、控成本、提效益”

對于生鮮來說，好的品質意味要與時間賽跑。物流和損耗使得生鮮電商的成本要比一般電商更加高。要想更好的降低損耗，就要良好的庫存管理提升經營效率。

生鮮電商要想實現盈利，與兩方面有關。

1、提升利潤。高毛利的商品多賣、低毛利的商品少賣，綜合利潤率就上去了。此外，提高庫存周轉既能減少損耗，利潤率也會升高。

2、控制成本。比如，倉庫的庫存準確率越高，成本就越小。

個人認為，除去廣告拉新等常規手段外，做好消費者的同層傳播也同樣重要。如一個客戶買走一個商品，傳播到跟他同一消費層的人，然后把這些人吸引過來。這樣，能保證平臺的新客率，實現消費者粉絲群體的積累。

（金威瑪資訊——內容來源網絡）

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