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脫皮白豆是白豆通過專業的脫皮設備，制作而成的無皮白豆，主要用于餡料制作和糕點制作。脫皮白豆的種類不止一種，包括白鳳豆、白沙克、珍珠白豆等。
1、白鳳豆
白鳳豆呈黃白色，豆體扁平。
2、白沙克
白沙克相對與白鳳豆較為橢圓，豆粒圓潤，呈乳白色。
3、日本白豆
日本白豆比白沙克小，比珍珠白豆稍大，較圓。
4、珍珠白豆
珍珠白豆和白沙克對比，顯得更加圓潤，豆粒較短，顏色呈白黃色。
脫皮白豆也有相應的種類，脫皮白鳳豆、脫皮白沙克、脫皮日本白豆、脫皮珍珠白豆。白豆經過脫皮之后，氣味更加容易散發出來，可以減少制作餡料的工序，金威瑪豆業，堅持選用優質原產地白蕓豆，為合作客戶提供健康滿意的產品。
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