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經過脫皮處理的白豆，更能散發白豆本身的豆香味，使得用它制作的月餅餡料更加清香誘人。
金威瑪搜尋國內外白豆原產地，整合優質原豆資源，層層挑選，去除雜豆、劣豆，確保加工的白豆粒粒飽滿，無色差。
挑選后的白豆，采用干脫雙色選工藝，避免白豆在加工過程中沾水引起發霉等情況，通過色選機篩選，確保脫皮白豆成品存在脫皮干凈。
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