脫皮豌豆是非常適合做餡料的，以下是其適合做餡料的原因：

1、 營養豐富 脫皮豌豆含有豐富的維生素 A、C和B 族維生素，還有礦物質如鐵和鉀，可以為餡料增添營養價值。

2、 味道溫和 脫皮豌豆具有自然的甜味和淡淡的豆香，這種溫和的味道使它們成為多種餡料的理想基礎，既不會掩蓋其他配料的味道，也能提供獨特的風味。

3、 多用途性 無論是甜點還是咸食，脫皮豌豆都能很好地融入其中。例如，在甜品中，它們可以被制成泥狀，加入適量的糖和香料；在咸餡中，它們可以搭配肉類、海鮮或各種蔬菜。

4、 質地適中 經過適當的烹飪，脫皮豌豆可以達到柔軟而有嚼勁的質地，非常適合用于制作餡餅、餃子或其他類型的包裹食品。