中秋距今雖然還有較長的時間，市場上仍沒有月餅的蛛絲馬跡，但在過幾天，月餅餡料的廠家就要如火如荼的準(zhǔn)備起來了。那么，對于商家而言，有哪些豆類適合做月餅餡料呢？

金威瑪豆業(yè)25年豆類行業(yè)深耕經(jīng)驗告訴我們，餡料采購商所選用的豆類一般是白豆。其中，最常用的白豆品類為：白沙克、奶花豆、海軍白等。為了能讓餡料加工商能方便使用，會提供脫皮白豆的產(chǎn)成品，包括：脫皮白沙克、脫皮奶花豆、脫皮海軍白等。

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