相關食品生產企業要嚴格落實疫情防控和員工健康管理職責,要做好食品在生產、加工、銷售各個環節環境和設施的衛生消毒。
食品從業人員一定要嚴格按照規范和要求操作;加強自我健康監測,一旦出現發燒、咳嗽、乏力等癥狀,要即刻離崗就醫并報告,不能帶病上崗。
市民在采購和加工食品時,應保持食材清潔、生熟分開、燒熟煮透,保持食物的安全溫度、使用安全的水和原食材。尤其注意在觸摸食物包裝材料及處理食物前后都要勤洗手,而且整個過程中避免用不干凈的手觸摸口眼鼻。食物在加工之前一定要認真清洗,清洗過程中要防止水花飛濺;在烹調加工結束以后,對操作臺面、容器、廚具、刀具等進行及時的清洗消毒。
注意飲食衛生。在外就餐要選擇條件好并且有資質的餐廳就餐,不選擇野生動物和生冷海鮮及肉制品;不推薦燒烤的飲食方式,燒烤類食物往往不容易加工成熟,特別是海鮮產品;提倡分餐制,倡導使用公勺公筷。
做好手衛生。清潔操作前和污染操作后、接觸食物、吃東西或加工食物前都要做好手衛生;接觸了污染的東西,如垃圾、錢幣,或護理了病人,或在公共場所觸碰了電梯、門把手這些高頻接觸部位,要及時做好手衛生。
如果在家接收快遞,在與快遞員接觸前要戴好口罩,收到快遞后應妥善處理好快遞的外包裝,然后及時用流水和肥皂洗手或進行手消毒。
關于佩戴口罩的提醒。一是養成隨身攜帶口罩的習慣,到超市、農貿市場、醫療機構、電影院等人流密集場所,以及乘坐公共交通工具要科學佩戴口罩;二是如果有咳嗽、打噴嚏等感冒癥狀,或身處高風險地區,或去醫院就診及看望病人時必須戴上一次性醫用外科口罩;三是特定職業或因工作需要與公眾頻繁近距離交流和接觸的人員,要按崗位要求科學規范佩戴口罩。
(金威瑪資訊——內容來源網絡)