據金威瑪的了解，有機食品的意義在于，轉基因、人造肥料、農藥生產加工方式可能對人體或環境造成傷害，訴求天然的健康飲食，要求不破壞自然環境，注重生態，已達成人與自然的共生永續。

公司或個人在申請有機食品質量認證時，認證機構將對申請有機認證的產品的生產、加工等相關單位及其活動進行檢查、核實和評估，確定生產過程的操作活動及其產品與有機產品標準的符合程度。在此之前，需要做好以下準備工作：

①及時繳納有機認證合同中規定的申請費和檢查費、頒證費；

②與認證機構組建的檢查員（組）加強聯系，確認檢查員（組）編制的現場檢查計劃，以做好檢查活動安排。對種植單位的檢查必須安排在作物種植后和收獲之前，加工檢查時間應盡可能安排在有機產品加工期，或在有機檢查時盡可能安排加工設施運轉；

③認證材料的準備。將質量跟蹤文件（有機生產/加工質量手冊、有機生產/加工操作規程）和質量跟蹤記錄（生產 /加工記錄）等材料分門別類地整理成冊，以備檢查。在接受認證機構檢查前農場或加工廠應在內部先行進行自檢，并完成內審報告；

④備召開首次會議和末次會議的會議室，并通知相關人員參加；

⑥現場的準備。對將受檢查的現場和設施（農田、畜禽、水源、設備、建筑物、加工車間、倉庫、運輸工具等）進行檢查，確保一切均處于受控狀態。并要求在認證機構檢查員（組）進行現場檢查時必須有一線生產操作者在場，以便檢查員能夠與其進行充分交流，以獲得客觀、真實的信息、事實及證據；

⑦落實后勤安排。應指定相關的陪同人員，并對文檔審核場所、交通和就餐等作出安排。應充分利用時間，提高效率，不要安排與認證檢查無關的活動。