無農薬・オーガニックな野菜を、100年に渡り土作りを行った畑にて生産しています。 丹念にこしらえた土壌により、甘く栄養価の高い野菜を作ることができます。 トウモロコシ、ジャガイモを中心に約20品種の野菜を生産販売しており、生産された野菜は、 主に青空やにてコロッケなどに加工し販売しています。 また、青空や以外にも近隣の飲食店などに野菜を卸し、石山地区にて地域に根ざした農業活動を 行っております。